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盘点许昌4大地方特色美食小吃,鲜香醇厚,吃货都知道

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河南许昌的小吃有着悠久的历史,同样也汇集了全国各地的美食小吃,许昌自己当地的特色美食也有着独特的风格:强调味道的鲜美,入味深,回味香,还强调滋补功能。盘点许昌4大地方特色美食小吃,鲜香醇厚,吃货都知道!

盘点许昌4大地方特色美食小吃,鲜香醇厚,吃货都知道

许昌腐竹

是传地的传统特产。相传在唐朝时就有了。是把大豆磨浆烧煮之后,凝结干制而成的,因其中空似竹子,所以称之为腐竹。其色泽金黄,发泡后可以做成各种菜肴,吃起来口感筋道、味道鲜美。

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禹州十三碗

禹州十三碗是一道色香味俱全的传统名肴,属于豫菜系。不错这道美食就在许昌。属于地地道道的农家菜肴,主料为大肉、豆腐,辅料为焖子、粉条,取材仅限于家养的经年肥猪、自家磨制的豆腐、自家加工的粉条等,已有数百年历史,经历代乡厨不断改进,终于成就了如今的特色十三碗。我比较喜欢这个菜,原因就是不用老看菜单选菜,荤素搭配很得当,省心好吃。

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王洛红烧猪蹄

是河南省许昌市襄城县的传统特色美食。这道菜历史悠久,制作考究,制作原料主要有新鲜猪蹄、猪油、松香、蜂蜜、花生油、辣椒、花椒、生姜、大茴香、小茴香、八角、草果、白芷、肉蔻、良姜等。成品呈酱红色,晶莹发亮,吃起来味道纯正,肥而不腻,甜香可口。

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烧鸡

如果你是第一次去许昌那你就必定要去品尝当地的风味小吃烧鸡,烧鸡是当地著名的特产,也是在清廷时期的一道贡品,至今已经有300多年的历史。在当地有一家店是专门卖烧鸡的,一个个呈现金黄色的烧鸡摆在摊口面前看起来特别的壮观,烧鸡也已经被烹饪的香酥软烂,随便一掰就可以骨肉分离,咬一口你会感受到鸡肉的多汁香滑,鲜香的味道弥漫在嘴中的感觉真的是无敌的爽。

本文来源:新浪网   中视讯网责任编辑:刘福

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